"Pain" de riz, azuki, petits légumes et figues sèches (Plat complet)

C'est un plat que vous pouvez manger chaud ou froid. Sa saveur est douce et un peu sucrée grâce aux figues.

Pour 3 personnes :
270 g d'azukis trempés depuis la veille et rincés (ce n'est pas obligatoire mais cela lance le processus de germination et réduit le temps de cuisson), cuits à l'eau froide avec des algues en paillettes (magasins bio), salés en cours de cuisson.
370 g de riz basmati cuit
1 poireau coupé en petits morceaux et cuit en l'ajoutant aux dernières minutes de cuisson de riz
queue de brocoli taillées en lamelles et cuite en fin de cuisson des azukis
50 g de figues sèches coupées en tout petits morceaux
195 g de fenouil cuit dans 1/2 càc de ghee
curcuma, fenugrec
2 oeufs battus (c'est le minimum. Si vous voulez un pain qui se tienne bien, allez jusque 4 oeufs)